Gezond eten willen we allemaal, maar het is wel fijn als het makkelijk en snel is! Zin in een cake die je best wel in één keer mag opeten? Lees dan snel verder!

Deze cake kan al-tijd! Een avondje met vriendinnen, alleen op de bank met Netflix of als lekker tussendoortje tijdens je werk. Noem het maar op, deze cake valt bij iedereen in de smaak!

Bij het eten van deze cake hoe jij je niet schuldig te voelen als je een plakje extra eet, deze cake is verantwoord!

WAT HEB JE NODIG? 

200 gram amandelmeel

60 gram geraspte kokos

60 gram kokosolie

100 gram ongezouten gemengde noten

3 eieren

4 bananen

1 theelepel kaneel

1 theelepel bakpoeder

ZO GA JE TE WERK: 

Verwarm de oven voor op 180 graden

Meng in een grote kom het amandelmeel, geraspte kokos, kaneel en bakpoeder.

Hak de notenmix in stukken en stop dit ook in de kom

Kluts de eieren samen met de kokosolie in een aparte kom schaal tot het een glad geheel is

Giet het mengsel bij de droge mix en meng dit samen

Schil de banaan, snijd deze in plakjes en schep ze door de mix heen. Kneed het daarna tot een deeg

Vet je bakblik in

Verdeel het deeg in je blik en bak de cake in 40 tot 50 minuten gaar in de oven

Controleer met een saté prikker of je cake gaar is. (de prikker mag er niet nat uit komen!

Eet smakelijk!

Vergeet je ons niet te taggen als je dit overheerlijke recept gemaakt hebt?

VOLG ONS OOK OP FACEBOOK EN INSTAGRAM!